Elio Locanda Italiana

このお店について

南イタリア・カラブリア州チェトラーロ生まれのエリオ・オルサーラ氏が、10代で地元の五つ星ホテルに入り、ミラノ、ロンドン、スペイン、米国で経験を重ねた後、1991年に来日。1996年12月に麹町で開業した。料理の原点は、カラブリアでロカンダを営んだ祖母ルイジーナの味と歓待にある。現在は北海道のチーズ工房やサラミ工房、ケータリング、イタリア食品の輸入販売にも活動を広げ、料理店を核に日伊の食文化をつないでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。