和食東京都・港区

西麻布みかづき

ニシアザブミカヅキ

予算: ¥10,000~
席: カウンター 5席

このお店について

店主の井浦雅文氏は福岡生まれ。服飾学校卒業後、アパレル製造業を8年経験し、フレンチビストロ、和食、ソムリエの仕事を経て2013年に開業、2016年に法人化した。料理は和食を軸にジャンルを限定せず、豚しゃぶの出汁には昆布、かつお節、宗田節、まぐろ節、さば節を合わせる。ワインとごはんの方程式では1年間料理協力を担った。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。