鮨 大地

このお店について

季節の食材を取り入れたおまかせコースを軸に、食オクでは収益の一部を「令和6年能登半島 復旧・復興事業」へ寄付する方針を掲げている。公開された店舗情報では、握りでネタごとに二種類のシャリを使い分ける技法が紹介され、つまみも用意される。食材の季節性、握りの設計、社会貢献を一つの店の輪郭として示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。