Hei Fung Terrace

このお店について

香港・ザ・ペニンシュラの中国料理「スプリングムーン」の姉妹店として、伝統的な広東料理を軸に、日本の四季折々の食材を取り入れる。空間は中国江蘇省・蘇州の古典庭園をイメージし、ランチでは点心シェフが手作りする飲茶を、ディナーでは漁港直送の鮮魚や旬の野菜を用いた料理を展開。点心と広東料理を通じて、香港の食文化を東京で紹介する構成が明確だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。