China三丁目

このお店について

中国飯店で料理長と総支配人を務めた人物が独立して開いた経緯を持ち、受け継いだ味をさらに洗練させる中華料理店。食卓に並ぶ機会の少ない中華野菜や上海蟹などの食材を季節に合わせて取り入れ、茎レタスとマコモ竹の炒め、椎茸の揚げ物を代表的な料理として掲げる。伝統の系譜を踏まえつつ、素材の選択で個性を示す店だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。