Cave de Champagne DIVIN

このお店について

2008年開業のシャンパンバー。現地の石灰質土壌をくり抜いたカーヴをイメージした白基調の内装と、地下とは思えない高い天井が空間を形づくる。シャンパーニュは大手生産者から少数生産者まで幅広く揃え、ブルゴーニュやボルドーを軸にしたフランスワインも扱う。季節の食材を用いた料理は専属シェフが手がけ、前菜から仔羊や牛肉のメインまで、ワインとの組み合わせを前提に構成している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。