南青山いち太
ミナミアオヤマイチタ
- 予算
- ¥30,000~
このお店について
店主の佐藤太一氏は、調理学校卒業後に札幌のホテル中華部門へ進み、ニュージーランド留学を契機に日本料理へ転身した。帰国後は札幌の料亭、新宿の割烹「大木戸 矢部」で修業し、料理長を務めたのち、2014年9月に独立。翌年にはミシュラン一つ星を獲得している。完全おまかせの構成に、十割手打ち蕎麦を組み込む設計は、料理人の来歴と日本の食文化を海外へ伝えたいという志向を映す。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- 個室あり
- カウンターあり
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都港区南青山3-4-6 AOYAMA346-1F(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-6455-4023
- 営業時間
- 17:30-22:30(L.O.20:30)
- 定休日
- 日曜日,祝日
- 個室
- あり
- ジャンル
- 和食
- 平均予算
- ¥30,000~