小野木

このお店について

明治33年、松原秀次郎が鶏肉行商の鑑札を受け、飼料を独自配合した養鶏を始めたことを前身に、大正11年に暖簾を掲げた鳥料理専門店。千鳥揚げは水を使わない衣で揚げ、新子焼きは若鶏のもも肉を丸ごと焼く。旭川市民のソウルフードとされる新子焼きに加え、千鳥揚げには白ゴマと塩を合わせた特製ゴマ塩を添えるなど、鶏料理の伝統を守っている。

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