Bon.nu
ボニュ
- 予算
- ¥30,000~
店舗Movie
このお店について
食べ歩きと著述を経た来栖けいが、2015年に自身の食理論を発信する場として開業。料理はシンプル+オリジナリティを軸に、食材を重ねるのではなく、単一素材の香りと持ち味を短時間で引き出す設計を採る。水と塩だけで仕上げる抽出、6時間かけて焼くボニュ焼き、料理ごとに専用で製作する器に思想が表れる。初回は定番コース、再訪時は内容を変える運用も掲げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- 個室あり
- 祝日営業
- ランチ営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-6300-5423
- 営業時間
- [昼]12:00-13:00(L.O.13:00) [夜]18:00-20:30(L.O.20:30)
- 定休日
- 不定休
- 個室
- あり
- ジャンル
- フレンチ
- 平均予算
- ¥30,000~