洋食の朝日

このお店について

創業は1961年ごろ、大阪・天下茶屋の大衆食堂に始まり、当初は洋食に加えてラーメンも提供。その後神戸へ移り、阪神・淡路大震災の翌年に現在地へ移転した。2代目店主の朝見俊次氏は、父が大阪の洋食店で培った経験を受け継ぎ、牛すじや香味野菜を3日かけて煮込むドミグラスソース、前日に成形して寝かせるビフカツの仕込みを実践。2013年の一時閉店を経て、2014年6月に再開した。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。