日本料理 紀伸

このお店について

北海道の自然が育んだ素材を、伝統的な日本料理の技法で持ち味が伝わるよう仕立てる一軒。献立は仕入れや仕込みに応じて日ごとに替わり、定番料理を設けず、季節の食材を軸に構成する。静岡の「駿州中屋」、山口の「貴」、秋田の「まんさくの花」など、料理に合わせる純米吟醸を選び、ワインや焼酎、ウイスキーも揃える。ミシュランガイド北海道で一つ星として紹介された掲載歴も持つ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。