一楽焼鵝

このお店について

1950年代創業の家族経営として、香港の広東式焼味の系譜を受け継ぐ一軒。朱燕森が1957年に粉嶺で「一樂冰室」を始め、1976年に大埔で「一樂燒鵝」を開業。その後、朱健輝が2000年に中環へ店を構えた。家伝の焼鵝の配合を継承し、焼烤工程は鵝本来の風味を引き立てることを軸に置いている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。