浜町かねこ

このお店について

アパレル営業を経て和食の道に入った店主・金子泰史氏が、神楽坂の蕎楽亭で10年修業した後、2015年8月に独立。蕎麦は福島県会津柳津産と茨城県桜川市岩瀬町産を主に、店内の石臼で製粉した十割の細打ちで仕立てる。会津産を中心に13種類以上の日本酒を揃え、季節の魚介や野菜による天ぷら、常時30種類以上の酒肴を展開。カウンター越しの水槽で活海老や活穴子、季節の魚を扱い、酒とつまみの後に蕎麦で締める江戸蕎麦のスタイルを軸にする。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。