カフェ・スイーツ兵庫県・三田市

PATISSIER eS KOYAMA

パティシエエスコヤマ

エリア: 三田
予算: ¥3,000~

このお店について

京都生まれの小山進は、辻調理師専門学校卒業後、神戸の「スイス菓子ハイジ」でカフェスタッフから本店シェフ・パティシエ、商品開発部長へと職域を広げ、2000年に独立。2003年の開業後は、お菓子教室、カフェ、ショコラトリー、ブーランジュリー、コンフィチュール＆マカロン店などを同一敷地に展開し、複数の専門店から成る構成へ発展させた。子ども向けの「未来製作所」やデコレーションケーキ専門店も加わり、製菓を軸に教育や空間づくりにも取り組む活動が特徴となっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。