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このお店について

フレンチ・ランドリーでヘッドシェフを務め、ジェームズ・ビアード賞にも認められたコーリー・リーが、2010年8月に開業。韓国にルーツを持つ自身の食文化を起点に、フランス料理の技法とアジアの食材・味覚を組み合わせ、現代的な料理として探究してきた。2014年にはサンフランシスコの店として初めてミシュラン三つ星を獲得し、料理と背景を記録した書籍も刊行している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。