IL CASINO

このお店について

熊本出身の別城健太郎シェフは、イタリア修業でローマを中心に全土の料理を学び、帰国後は東京・白金台の「BOSCHETTA」でシェフを務め、2015年に熊本で開業。熊本産の野菜や魚介を軸に、宮崎の尾崎牛、フランス産仔羊など産地をまたぐ食材を組み合わせる。希少なセモリナ粉による手打ちパスタ、試飲で選ぶワイン、料理に合わせた日本酒など、和の要素も交えたコースを構成する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。