和伝 福まん

このお店について

旬の和食と旬の地酒を掲げ、魚介の造りや天ぷら、肉料理まで扱う。2024年9月21日に現店舗を開き、前身は福島区吉野で営業していた。旧店舗の入るビルが耐震強度不足で取り壊されることになり、西九条へ移転した経緯を持つ。仕入れの発信では、北海道の本ししゃも、せこがに、天然ぶり、活けウチワエビなど、時季と産地を明示。マンボウの腸やザトウ鯨の生肝といった珍味も紹介している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。