久美

このお店について

店主の岡安松男さんは、ねじ工場や製パン、製麺の仕事を経て、恵比寿でうどんの卸業を営み、昼の定食屋から夜に酒を出す居酒屋へと業態を広げた。店名は妻・久美子さんにちなむ。恵比寿新聞の取材時には、娘の典子さん、息子の宏明さん、久美子さんが店を切り盛りし、松男さんも時折店に立っていた。ニラ玉と茄子味噌炒めは、取材時点で40年続く定番料理として紹介されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。