牧場のパン屋さんカウベル

このお店について

酪農を営む伊藤牧場が、牛乳の加工・販売と地域活性化を目的に2006年に開業した米粉パン専門店。佐田町産の米を100％使う生地を軸に、自家生産を中心とした牛乳、地元の野菜や旬の果物を取り入れる。後継者夫婦が主体となり、妻のケーキ店勤務経験を製パンに生かしたことも沿革の一部だ。喫茶コーナーやテラスを設け、牧場の景観を楽しむ場をつくり、バター作りや石窯ピザ焼きなどの体験を通じて食育と都市農村交流にも取り組んできた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。