CROSS TOKYO

このお店について

2012年に井上翔輝氏が仲間と立ち上げ、六本木での開業を経て2016年12月に赤坂へ移転。井上氏はニューヨークやニース、福岡、東京のレストランでサービス・ワインマネージャーや総支配人などを務めた。フランス料理とイタリア料理を基盤に、野菜を軸とした料理や薬酒、ワインを展開し、産地を訪ねて生産者の物語を伝える姿勢を掲げる。レシピ監修、商品開発、プロデュース、ブランディング、イベント企画にも取り組む。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。