Ristorante da'lupo322(リストランテ ダ ルーポ322)

このお店について

森良之シェフが営む小さなイタリア料理店。料理通信は、森シェフを炭火イタリアンの先駆けとして紹介し、前菜、主菜の後にパスタやリゾットで締める独自の流れに触れている。炭台は網を曲げて炭との距離を調整し、鳩や雉など部位ごとに厚みの異なる食材へ火を当てる設計。公式案内では季節の食材を軸に、イタリアの自然派ワインを揃える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。