鮨しのぶ
スシシノブ
- 予算
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
- 席
- カウンター 7席
- 本日
- 18:00-22:00
このお店について
恵比寿ほしで修業を重ねた主人が恵比寿に開いた鮨店。提供はつまみから握りへ進むおまかせコースが軸で、シャリは塩と砂糖を控え、白酢のみを使うと紹介されている。鮪の赤身のづけに白ごまを合わせる、イカの甘みと食感を引き出すなど、ネタごとに手を加える構成が示されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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5月23日、恵比寿にオープン
大木 淳夫 テリヤキスト ・ 2017/06/21 「恵比寿ほし」の信夫和哉さんが独立して、同じ恵比寿の地にいたお店。カウンター7席と2席の個室。相当早い段階からコースに野菜を導入した人だけに、焼きとうもろこしのポタージュでスタート。
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設備・こだわり
- 個室あり
- カウンターあり
- 祝日営業
- ランチ営業
- 22時以降入店可
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都渋谷区恵比寿2-9-4 リベルタⅢ 1F(Google マップで開く)
- 電話番号
- 070-3356-8877
- 営業時間
- [月,火,木,金]18:00-22:00 [土]18:30-22:00 [日]12:00-14:30,18:30-22:00
- 定休日
- 日曜日は貸切の営業のみ承ります(昼、夜どちらも可能)
- 席数
- カウンター 7席
- 個室
- あり
- ジャンル
- 寿司
- 平均予算
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999