千駄木 一富士

このお店について

和牛の牛もつに特化した割烹として、部位ごとの個性を活かす料理構成を採用。仕入れ先にもこだわり、鮮度と下処理を重視して各部位の特性を引き出す。完全おまかせのホルモンコースに加え、もつ釜飯を締めの一品として用意。2024年4月には系列店「こばこ」をよみせ通りに開業し、牛もつ定食屋という別業態へ展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。