独酌 三四郎

このお店について

1946年創業の酒場で、先代店主の義理の息子・青池聡さんが、勤めていた茨城の電機メーカーを退職して旭川へ移り、店の仕事を引き継いだ経緯を持つ。女将は日本酒学講師の資格を持ち、地元農家の酒米「吟風」と高砂酒造による純米酒「風のささやき」の誕生にも関わった。料理では、日替わりの小鉢を盛る「おかみ旬の盆」と、伊達産若鶏を炭火で焼き、創業以来のタレを使う新子焼きが軸となる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。