白金にし田

このお店について

必要以上に手を加えず、食材と土地の力を生かす姿勢を掲げる日本料理店。大将の西田慎吾氏は、京料理の熊魚菴たん熊北店で修業後、手島邸、博多水炊き とり田、中島町倶楽部を経て、2014年に独立。季節のメニューには松葉蟹、伊勢海老、雲丹、鮑、鰻、松茸などを取り入れ、旬の移ろいをコースに映す。店仕立ての明太子は持ち帰り商品としても展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。