彩華ラーメン 本店

このお店について

昭和43年、天理市で屋台から始まり、ラーメンに白菜を載せるスタイルの発祥として「天理ラーメン」の呼称を育ててきた系譜が核にある。自家製醤油ダレとニンニクを利かせたスープに、白菜、豚肉、ニラ、ニンジンなどを炒め入れ、四川省から直輸入する辣醤で辛みを付ける構成は、創業時から受け継がれるもの。創業者の「腹いっぱい食べてもらい、元気にしたい」という考えを背景に、屋台の原点と店舗展開をつなぐ、奈良の食文化を語る一軒である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。