清水茶屋ゆう心

このお店について

大正時代の創業以来、約100年にわたり瑞光山清水寺のふもとで料理を供してきた食事処。肉や魚を使わず旬の食材を生かす精進料理と、季節感を組み立てる会席料理を軸に、代々の技を継承している。胡麻豆腐は磨き胡麻を30分かけて練り、割子そばには出雲そばと隠岐の島特産の飛魚出汁を使用。清水羊かんを生かしたぜんざいなど、寺と土地の食文化を取り込んだ品も揃える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。