Calvador

このお店について

2004年開業。オーナーバーテンダーの高山氏が営み、店名の由来でもあるフランス・ノルマンディーのリンゴ蒸留酒、カルヴァドスを主軸に据える。19世紀に遡るボトルを含むカルヴァドスに加え、別系統の蒸留酒やカクテルも扱い、古酒の保存とバーでのカクテル技法を同じカウンターで見せる。カルヴァドスを専門領域として掲げる、京都のオーセンティックバーである。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。