Akka-punto-effe

このお店について

店主の藤田浩氏は九州芸術工科大学で環境設計を学び、卒業後は店舗設計を経験。東京のイタリア料理店で修業し、1997年に渡伊してロンバルディア、ピエモンテ、ヴァッレ・ダオスタ、リグーリアのレストランで研鑽を積んだ。帰国後の1999年、福岡市警固にリストランテを開業し、2005年には自然食材を軸に方向転換。2014年の糸島・二丈への移転後は、野菜作り、養蜂、養鶏を自ら手がけるアグリツーリズモとして、農業と食事、滞在を一体化させている。料理には自家菜園のハーブや果実、有精卵、地元の魚介や糸島産の豚・牛などを用いる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。