Les deux

このお店について

東京・神奈川のレストランで修業した山口潤は、2000年に渡仏。ブルゴーニュ、パリ、ノルマンディー、ロワール、ジュラの店で研鑽を積み、帰国後は自由が丘「ラ・ビュット・ボワゼ」のスーシェフや、たまプラーザ「レ・サンス」、元町「ラール」のシェフを務め、2011年に独立した。前身「オー・コアン・ドゥ・フー」から店名を改め、現在はソムリエールの妻・山口沙知子と二人で営む。旬の食材とフランス各地での経験をおまかせのコースに組み立て、2026年には開業15周年を迎える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。