Brick Fire Tavern

このお店について

ハワイの食材とイタリアから輸入した熟成チーズや加工肉を組み合わせ、ナポリの製法を軸に据えるピッツェリア。共同経営者のマシュー・レシッチとインティラ・マークスは2015年にナポリでエンツォ・コッチャに師事し、2016年に開業した。オアフ島で唯一のVPN認証店を掲げ、ステファノ・フェラーラ製の薪窯を使用。店内製造のモッツァレラは米国産カードから仕込み、キアヴェ薪の窯で約90秒焼成する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。