TERIYAKI

TERIYAKIST

本田 直之

本田 直之

三ツ星から屋台まで、世界中を食べ歩きながら、年の半分をハワイで過ごす。いま行くべき絶品レストランをご紹介します。

旅人、レバレッジコンサルティング代表

プロフィール

ハワイ、東京に拠点を構え、年の5ヶ月をハワイ、3ヶ月を東京、2ヶ月を日本の地域、2ヶ月をヨーロッパを中心にオセアニア・アジア等の国々を旅しながら、仕事と遊びの垣根のないライフスタイルを送る。 毎日のように屋台・B級から三ツ星レストランまでの食を極め、サーフィンやトライアスロンを楽しむ生活をしている。これまで訪れた国は60ヶ国200都市以上。屋台・B級から三ツ星レストランまでの食を極め、著名シェフのコラボディナーなどのプロデュースも手がける。著書にレバレッジシリーズをはじめ、「なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか」「オリジナリティ」他多数 、著書累計300万部を突破し、韓国・台湾・香港、中国で翻訳版も発売。 サンダーバード国際経営大学院経営学修士（MBA） 明治大学商学部産業経営学科卒 (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイサー アカデミー・デュ・ヴァン講師 明治大学・上智大学非常勤講師

新着店舗

訪れる度に進化する名店
訪れる度に進化する名店

Japanese Ramen Noodle Lab Q

北海道

¥1,000~

安ウマ

カルボナーラ風釜バターうどん
カルボナーラ風釜バターうどん

手打十段 うどんバカ一代

香川県

~¥999

安ウマ

広島にいったら必ずよりたい店
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wine Uluru

広島県

¥4,000~

安ウマ

レモンサワーが激うまの立ち飲みネオスナック
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MON-TO.9

広島県

¥1,000~

安ウマ

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