Senia

このお店について

2016年12月、ホノルルのチャイナタウンに、クリス・カジオカとアンソニー・ラッシュが開いたレストラン。両者はニューヨークの「Per Se」で出会い、カジオカは「Vintage Cave Honolulu」の元料理長、ラッシュは「The French Laundry」や「The Fat Duck」などで経験を積んだ。特定のハワイ料理に絞らず、「Modern American」を軸に、ダイニングルームとChef’s Counterを展開する。店名は歓待を意味するギリシャ語「xenia」にちなむ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。