MACHILDA

このお店について

以前パティシエとして働いていた町田洋子さんが、知人の焼き菓子店だった場所を改装して2010年に開業。フランスのビオワインとおつまみ、少しの食事を供するバーを掲げ、料理や酒そのものよりも客同士の会話を主役に据える。ワインはロワール、アルザスを中心にすべてビオで揃え、スモークハムやナッツ、グラタンなど、会話を妨げない簡潔な料理を並べる。パティシエの経験は、オートミールのサブレなど不定期の自家製菓子にも表れる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。