中國菜月泉

このお店について

1980年、香川県直島生まれの岡田三四郎氏は、大阪の複数の有名店で研鑽を積み、友人が営むビストロでワインの奥深さに触れた。2014年の開業後も中国大陸各地の辺境を訪ね、郷土料理や地方料理を探究。古典料理の工程を見直し、アジアやヨーロッパの食文化も取り込みながら、独自の中国料理へと再編成している。料理に寄り添う約2000本の熟成ナチュラルワインを揃える点も、この店の構成要素だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。