焼肉しみず

このお店について

開業は2009年6月。かつてグローバルダイニング運営店で店長を務めた清水優氏が、和牛を主軸に据えて始めた店である。黒毛和牛の雌牛を扱い、炭火で厚切り牛タンから希少部位までを提供。厚切り牛タンは一頭から5枚しか取れない部位を選別したもの。開業当初には宮崎・黒木本店の焼酎銘柄のみをそろえ、肉と酒の双方を軸に据えた構成だった。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。