MADANGSOE

このお店について

韓国・釜山で人気の韓国料理店「マダンセ」の日本第一号店として、韓国のレシピを福岡で再現する。生鮮食品以外の食材のほとんどに韓国産を用い、調味料や麺は可能な限り釜山の店舗と同じものを取り寄せ、日本向けに味や辛さを調整しない方針を掲げる。オモニが作る家庭料理を軸に、単品からコースまで構成。店名は、かつて韓国の裕福な屋敷で働いた青年の名に由来し、その明るく真面目な姿勢を接客の理念に重ねている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。