末廣軒

このお店について

1897年（明治30年）創業の、黒門市場内にある町洋食店。ドミグラスソースは、絶やさないよう少しずつ継ぎ足して守る製法を掲げ、看板のビフテキには、戦前から付き合いのある業者から仕入れるヘレ肉を使用する。ハイシライス、オムライス、ドライカレーなどの洋食を軸に、店名を冠したスエヒロライスも提供。市場の食文化と、明治期から続く洋食の流れを併せ持つ一軒である。

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