焼肉・韓国料理東京都・渋谷区

水剌間恵比寿本店

スラッカン

このお店について

2005年の恵比寿での創業以来、2026年に開店21周年を迎えた韓国料理店。代官山と京都の韓国料理店「李南河」の味を受け継ぎ、韓国料理の伝統技法に和・洋の出汁や調理技法を重ねる。看板は、壺漬けの和牛と多彩な野菜をスタッフが卓上で仕上げる“野菜が主役”のプルコギ。店名が意味する「宮廷の台所」を空間の核に据え、ガラス張りのキッチン、テーブル席、個室、テラス席を備える。季節の果実と韓国焼酎を漬け込む果実酒も展開し、系列は六本木、丸の内、京都、大手町などへ広がる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。