恵比寿 ES Classico

このお店について

北イタリアのリストランテで修業を積んだシェフが、季節の素材を軸にアンティパスト、手打ちパスタ、リゾット、肉料理まで組み立てるカジュアルなリストランテ。イタリア各地のワインを揃え、薪窯で焼くピッツァも料理の柱に据える。ピッツァは、イタリアの大会で数々の受賞歴を持つPizzaiolo小曽根氏直伝のものを受け継ぐ。洗練されたリストランテの料理と、マンマの家庭料理に通じる温かみを併せ持つ構成が特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。