まも梨

このお店について

和食を基盤に、旬の鮮魚と野菜を日替わりで組み立てる割烹。店主は毎朝市場へ赴き、季節の旬や状態を見極めて魚を選び、野菜は八百屋で厳選する。造り、煮物、焼物、揚物など調理法を広げ、その日の仕入れを豊富な品書きへ反映。酒は酒販店と相談しながら全国の日本酒を揃え、焼酎やジャパニーズウイスキーも扱う。コースは厳選食材を軸にしたおまかせで、会食や接待にも対応する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。