棋哥焼鵝餐室

このお店について

香港式燒味を1976年から研究してきた背景を持ち、看板に掲げるのはライチ材の煙で燻し焼きにする燒鵝である。ブランドは黎樹棋（棋哥）と息子の黎均誠が2017年に創立し、のちに息子が姉妹ブランドの棋子燒鵝を立ち上げた。燒鵝のほか、蜜汁叉燒、脆皮燒腩仔、乳豬、手撕雞など香港の燒味定番を揃え、焼き上げた肉を飯や瀨粉と組み合わせる構成も展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。