酒場 きんぼし

このお店について

店主の池上善史氏は、六本木の「六本木三ツ星酒場 朝日食堂」やブラボー・ピープルズ直営店で約10年の修業を経て、2018年6月20日に独立開業。妻の実家が営む秋田の青果店から旬の野菜を仕入れ、季節のおばんざいを豆皿に盛り、漆の盆で供する形式を打ち出した。運営会社はマルホで、学芸大学の「びゃく」など姉妹店も展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。