錦厨

このお店について

本場中国の料理を掲げ、蘇州名物の松鼠桂魚、四川風の白身魚の激辛煮込み、広東地方で親しまれるXO醤炒めを並べる。松鼠桂魚は鯛に格子状の切れ目を入れて片栗粉をまぶして揚げる料理として紹介され、要予約で提供。殻付きの海老を使うにんにく風味蒸しなど、地域ごとの料理と調理法を示す品ぞろえを案内している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。