Gustora

このお店について

2004年4月5日に開業したフランス料理店。オーナーシェフの安藤済氏はフランス・バスク地方で修業を積み、釧路の市場で選ぶ魚介類と北海道産の野菜や肉を使って季節の料理を組み立てる。フランスの家庭料理を志向し、バスク料理を供する日もある。店名はバスク語で「喜びに満ちて」の意。ステンドグラスやアンティークテーブル、稚内珪藻土の壁など、内装にもこだわりを置く。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。