地鶏家 琴嵐

このお店について

元力士の店主が営み、相撲ファンが集う背景を持つ一軒。力士料理を源流とするちゃんこ鍋は醤油、塩、ピリ辛を揃え、具材の選択肢も広い。もつ鍋には国産小腸のみを使い、鶏料理や炭火串焼き、宴会向けの鍋コースまで展開する。料理を介して相撲文化に触れられる点が、一般的な鶏料理店とは異なる輪郭をつくっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。