The Fife Arms

このお店について

1856年に開業したホテルを起点に、スコットランドの歴史と現代美術を同居させる文化型の宿泊・飲食施設。Hauser & Wirthのギャラリスト、イワンとマヌエラ・ワースが手がけ、館内には特別制作を含む1万4000点超の作品を展開する。食の場では、地元の季節食材や魚介、ジビエを軸に、暖炉料理のダイニング、スコティッシュ料理を出すパブ、500種超のウイスキーを扱うバーを構成。アートとハイランドの食文化を一体で扱う業態が輪郭をつくる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。