新世界 檳榔の夜

このお店について

2003年、台湾好きのオーナーが、台湾で出合った味を福岡の人々に伝えたいと開業。店長の上薗哲哉氏は開店当初から厨房を担い、台湾にも足を運んでメニューを研究してきた。水餃子や焼売、黒春巻、自家製腸詰などは手造りを掲げ、魯肉飯は開業の動機にもなった看板料理。レンガ壁や古いポスター、台湾屋台風の看板、昭和レトロなBGMを組み合わせ、台湾夜市を想起させる店内演出を採る。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。