清水 HONTEN

このお店について

新橋で生まれた「あぶり清水」グループの一店で、国内17店舗・海外1店舗へ展開する業態の系譜に位置づけられる。やきとんは朝挽きの上州豚を手打ちし、炭火で焼き上げる。創業以来継ぎ足されるつけダレは新橋総本店を起点に各店へ受け継がれ、もつ鍋や馬刺しとともに、鮮度、串打ち、火入れを軸とする店の構成を示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。