石ばし
イシバシ
- 予算
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
このお店について
明治43年、初代・根本良が創業。戦前は江戸川（現在の神田川）中之橋のたもとに店を構え、戦後に移転した。建物には戦前の材料を用いた箇所や、空襲に耐えた玄関の煉瓦塀が残る。鰻は静岡産・九州産を選び、捌いて目方ごとに串打ちし、白焼きの後に蒸し器で一時間置き、備長炭で蒲焼きにする。創業時からのタレと輪島塗の重箱を受け継ぎ、技法と器の双方に店の履歴を刻む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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「石ばし」明治43年創業の老舗鰻専門店
TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍 2020/02/08 今回、テリヤキ編集部が訪れたのは明治43年(1910年)創業の老舗鰻料理店「石ばし」です。東京・飯田橋駅から歩くこと15分ほどの場所に位置しています。 老舗感漂う建物が出てきて、11時
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設備・こだわり
- 個室あり
- ランチ営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都文京区水道2-4-29(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-3813-8038
- 営業時間
- 火・水・木・金 11:30 - 14:30 L.O. 13:30 18:00 - 21:00 L.O. 19:30 土 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:30 - 21:00 L.O. 20:00 月・日・祝日 定休日 定休日 土用の丑の日
- 定休日
- 月・日・祝日
- 個室
- あり
- ジャンル
- 和食
- 平均予算
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999